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Los galardones del 8º Premio de Periodismo Aqualia ponen en valor la gestión de todas las fases del ciclo del agua

Limpia las acelgas retirando las hebras de las pencas. Lávalas, trocéalas y cuécelas en una cazuela con agua salada, junto con las zanahorias, durante 12 minutos. Escúrrelas y resérvalas.

Trocea los filetes de salmón. Unta la parte superior de éstos con la preparación anterior. Cubre con film transparente y deja marinar durante 30 minutos como pequeño.

Lava los espárragos y límpialos. Cuécelos 5 minutos en agua hirviendo, escúrrelos y resérvalos.

escoria los calabacines y córtalos con un pelador de verduras en tiras como si fueran tallarines. Cuécelos 15 segundos en agua con sal y escúrrelos. Refréscalos en agua con hielo y vuelve a escurrirlos.

Otras opciones para consumir en estos díVencedor de frío pueden ser las lentejas y los garbanzos. Las legumbres son una fuente natural de fibra natural rica en proteínas de origen vegetal.

deshecho y pica la salvia y reserva. Escalda la zanahoria un equivalente de minutos, enfríala con agua fría y reserva.

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Enharina la superficie de trabajo, haz dos bolas y estíralas con un rodillo en forma circular. Hornéalas por tandas 5 minutos. Retira, coloca las verduras, la mozzarella y las olivas. Hornea 15 minutos más.

Calienta la soja y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva. Retira  y cuando esté templada, agrega el zumo de naranja.

Extiende los champiñones laminados formando círculos y de here manera que queden superpuestos en un plato plano ínclito. Rocíalos con el zumo de limón para evitar que se oxiden.

Corta las lonchas de pierna en trozos más pequeños. deshecho los Gozqueónigos y sécalos muy perfectamente con papel de cocina.

Escurre las aceitunas y las sardinas. Corta el huevo en cuartos, incorpóralo todo a la ensalada y sírvela.

Pica el eneldo. Exprime la medio del limón. Mezcla ambos con el yogur y un toque de cloruro sódico y pimienta.

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